Kaksplus.fi

7. huhtikuuta 2015

Resepti: maissi-kookoskanakeitto

Tulin jakamaan teille yhden superhyvän keiton reseptin. Olen joskus tehnyt samantyyppistä keittoa ihan reseptin mukaan, mutta koska mulla ei oo mitään hajua mistä sellainen resepti on joskus löytynyt, niin päätin vähän improvisoida. Lopputulos oli hyvä ja kaikki söivät iloisesti lautasensa tyhjiksi. Keiton kaveriksi sopisi täydellisesti vastaleivotut sämpylät. Koska resepti oli improvisoitu, en oikein osaa sanoa määriä. Minä tein ison kattilallisen keittoa joka riitti koko perheelle pariksi päiväksi, ja minulla meni tähän n. 10 keskikokoista perunaa, 300g maissia, 4kpl kanan rintaafilettä, 4dl kookoskermaa, puolikas purjo ja vajaa puolikas nippu ruohosipulia.

Maissi-kookoskanakeitto

Kiinteämaltoista perunaa
Rintafileitä tai valmiiksi suikaloitua kanaa
Purjoa
Pakastemaissia
Tuoretta ruohosipulia
Kookoskermaa

_DSC0637_1 Kuori ja pilko perunat ja laita kiehumaan liemikuutiolla maustettuun veteen. Lisää perunoiden joukkoon pakastemaissit, purjo, suikaloitu kana sekä pilkottu ruohosipuli. Lorauta joukkoon runsaasti kookoskermaa ja mausta kurkumalla. Keitä kunnes kana on kypsää. Koristele tuoreella ruohosipulilla ja nauti kuumana, vaikkapa niiden tuoreiden sämpyöiden kera jos on aikaa tehdä sellaisia. Keiton valmistuksessa esivalmisteluineen kesti ehkä puoli tuntia, joten tämäkin on helppo ja suhteellisen nopea arkiruoka. Nopeasti valmistuvat ja maukaat ruoat ovat kullan arvoisia lapsiperhearjen pelastajia. Keitto on myös edullinen, ja pikaisella suurpiirteisellä laskutoimituksella sain yhden annoksen kappalehinnaksi noin euron.

2 kommenttia:

Kiitos kommentista!