Kurpitsaveneellä, maukkaammilla vesillä...

Sohvan pohjalla edelleen homehtuvana tulin jakamaan teille supermaukkaan kesäkurpitsareseptin. Aikaa bloggaamiselle olisi vaikka kuinka, mutta aiheet ovat vähän vähissä kun päivät ovat pelkkää sohvalla möllöttelyä. Postaustoiveita saa toki jättä jos tulee mieleen, mutta nyt reseptin kimppuun! Saatiin Samin äidin naapurilta upea jättikokoinen itsekasvatettu kesäkurpitsa ja päätettin hyödyntää se tekemällä kerrankin jotain erilaista ruokaa. Ollaan harmillisen tylsiä kokkeja eikä kovin usein muisteta kokeilla uusia ruokalajeja, vaan kierrätetään samoja reseptejä kuukaudesta toiseen. Ensin ajattelin soseuttaa kesäkurpitsan keittoon, mutta se tuntui tylsältä ja hyvä niin! Otin aamupäivällä varovaisesti hieman taukoa lepäämisestä ja tein ruokaa poikien ollessa Samin kanssa ulkoilemassa. Lopputulos oli aivan huippuhyvä ja maistui mainiosti pojillekin! Resepti on helppo ja kuten lähes kaikki meidän perheessä valmistamat ruoat, helposti sovellettavissa maun mukaan. 

Puolita kesäkurpitsa ja koverra pehmeä sisus talteen. Ripottele päälle hieman suolaa. Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä hetken, lisää sitten jauheliha pannuun. Mausta. Minä käytin valkosipulimurskaa, paprikajauhetta ja mustapippuria. Lisää pannulle paloiteltu kesäkurpitsa, tomaattisose ja tacokastiketta maun mukaan. Kypsytä hetken aikaa ja anna jäähtyä. Sekoita jauhelihaseoksen n. 100g maustettua tuorejuustoa. Kuivaa kesäkurpitsat kevyesti talouspaperilla ja täytä jauhelihaseoksella. Ripottele päälle juustoraaste ja kypsennä 225 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Nauti!